BISNISMARKET.COM - Sebagai seorang chef, saya sering mendengar anggapan bahwa masakan rumahan yang benar-benar bergizi pasti membutuhkan banyak proses atau bahan mahal. Padahal, untuk nutrisi harian keluarga, kesederhanaan seringkali adalah kunci kelezatan dan penyerapan gizi maksimal. Hari ini, saya akan membagikan resep andalan saya: Sup Ayam Sayuran Bening. Resep ini bukan hanya cepat, tapi juga membantah mitos bahwa kuah bening itu hambar. Rahasianya ada pada teknik merebus dan pemilihan bumbu segar!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram dada ayam fillet, potong dadu ukuran 2 cm
2 liter air kaldu (atau air biasa)
2 buah wortel ukuran sedang, potong bulat tebal
1 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
100 gram kembang kol atau brokoli (pilih salah satu)
