BISNISMARKET.COM - Sebagai seorang chef, saya sering mendengar mitos bahwa masakan rumahan yang sehat itu pasti membosankan atau membutuhkan waktu lama. Padahal, Sayur Bening Bayam Jagung Manis ini adalah bukti nyata bahwa makanan penuh gizi bisa dibuat dengan sangat cepat, hemat energi, dan rasanya luar biasa segar! Ini adalah penyelamat di hari yang sibuk, sekaligus cara ampuh untuk memastikan keluarga mendapatkan asupan zat besi dan serat yang cukup tanpa drama. Kita akan bongkar cara membuatnya agar kuahnya tetap bening jernih, tidak keruh, dan rasanya gurih alami tanpa penyedap berlebihan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat bayam segar (pilih yang daunnya hijau tua, petik daun dan batang muda saja)
1 buah jagung manis, potong menjadi 3-4 bagian
1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis bulat atau serong (opsional, untuk warna)
2 liter air bersih
3 siung bawang putih, geprek lalu iris tipis (kunci kuah bening!)
1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
