BISNISMARKET.COM - Sebagai seorang chef, saya sering menerima permintaan menu andalan yang cepat, sehat, dan disukai semua anggota keluarga, terutama yang memiliki anak-anak pemilih makanan. Jawabannya? Tentu saja Sayur Bening Bayam Jagung Manis! Menu ini adalah lambang kesederhanaan kuliner Indonesia yang sesungguhnya. Ia tidak hanya cepat matang—hanya butuh waktu kurang dari 20 menit—tetapi juga merupakan "superfood" rumahan. Bayam kaya zat besi, sementara jagung memberikan rasa manis alami yang membuat sayuran ini jadi favorit bahkan untuk si kecil. Resep ini adalah bukti bahwa masakan penuh gizi tidak harus rumit dan mahal.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar bayam segar (pilih yang daunnya hijau pekat), siangi dan cuci bersih
1 buah jagung manis ukuran sedang, pipil atau potong bulat
2 liter air bersih atau kaldu ayam ringan
3 siung bawang merah, iris tipis memanjang
1 ruas jari temu kunci (kunci), memarkan (ini kunci kesegaran!)
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
