BISNISMARKET.COM - Sebagai seorang koki, saya sering melihat banyak keluarga mengandalkan sup instan karena dianggap lebih cepat. Padahal, membuat sup ayam bening klasik seperti ini jauh lebih memuaskan, sehat, dan tidak memakan waktu lama. Keunggulan utama sup rumahan adalah kita bisa mengontrol kadar garam dan minyak, serta memaksimalkan kekayaan rempah alami yang berfungsi meningkatkan imunitas—sangat penting untuk asupan gizi harian keluarga. Dibandingkan versi restoran yang terkadang terlalu berminyak, resep ini menawarkan kejernihan kaldu yang elegan namun rasa yang mendalam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram daging ayam (potongan paha atau dada, lebih baik menggunakan tulang agar kaldu lebih kaya)
1 liter air bersih (atau kaldu ayam jika ada)
2 buah wortel, potong bulat tebal
2 buah kentang, potong dadu besar
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, ikat simpul
2 cm jahe, memarkan
