BISNISMARKET.COM - Halo Sahabat Dapur! Sebagai seorang chef, saya sering mendengar mitos bahwa masakan rumahan yang enak pasti butuh banyak minyak atau santan kental. Padahal, untuk menu keluarga sehari-hari, kita butuh sesuatu yang ringan, penuh nutrisi, tapi tetap memanjakan lidah. Hari ini, saya akan membagikan resep andalan saya: Sup Ayam Bening Klasik. Ini bukan sekadar sup biasa; ini adalah bukti bahwa masakan sehat bisa sangat lezat tanpa perlu drama dapur yang rumit. Kita akan bongkar rahasia agar kaldu ayamnya gurih alami dan sayurannya tetap renyah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram daging ayam (potong sesuai selera, lebih baik gunakan bagian paha agar gurih)
1 buah wortel besar, potong bulat atau dadu
2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
1 batang daun bawang, iris kasar
2 batang seledri, iris kasar
1 liter air atau kaldu ayam
2 sdm minyak goreng (hanya untuk menumis bumbu awal)
