BISNISMARKET.COM - Sebagai seorang chef, saya sering mendapat pertanyaan tentang menu andalan yang paling dicintai keluarga tanpa perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Jawabannya selalu jatuh pada satu hidangan klasik: Sup Ayam Bening dengan sentuhan jahe hangat. Hidangan ini bukan sekadar penghangat tubuh; ia adalah pelukan hangat dalam mangkuk. Keindahannya terletak pada kesederhanaannya. Bumbu minimalis, namun kedalaman rasanya luar biasa. Sup ini menjadi favorit karena sangat mudah dicerna, kaya nutrisi (terutama saat musim hujan atau ada anggota keluarga yang kurang fit), dan yang paling penting, rasanya selalu otentik dan memuaskan. Mari kita bongkar resep rahasia yang selalu sukses di meja makan saya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram daging ayam (potongan paha atau dada), cuci bersih
1 buah wortel besar, potong dadu atau bulat tebal
2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
2 liter air atau kaldu ayam
3 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus
