BISNISMARKET.COM - Sebagai seorang chef, saya sering melihat banyak keluarga mencari opsi masakan yang tidak hanya memanjakan lidah tapi juga menyehatkan, terutama saat disajikan cepat di tengah kesibukan. Sup Ayam Sayuran Bening ini adalah jawabannya! Dibandingkan dengan sup krim yang berat atau sup kental yang kadang membutuhkan banyak pengental, sup bening ini unggul dalam hal kejernihan rasa dan nutrisi. Kelebihannya? Semua vitamin dari sayuran tetap terjaga karena proses memasaknya yang cepat, sementara ayam memberikan protein berkualitas. Kekurangannya? Hampir tidak ada, kecuali mungkin Anda harus sering menyiapkannya karena pasti akan habis tak bersisa! Mari kita buat versi rumahan yang jauh lebih kaya rasa dan lebih hemat dibandingkan membelinya di luar.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram daging ayam bagian dada atau paha (potong dadu ukuran 2 cm)
2 liter air kaldu ayam (atau air biasa)
2 buah wortel, potong bulat tebal
1 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
100 gram kembang kol, potong per kuntum kecil
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
