BISNISMARKET.COM - Sebagai seorang koki, saya tahu betul bahwa masakan terenak seringkali adalah yang paling sederhana. Sayur Bening Bayam Jagung Manis adalah permata tersembunyi di dapur rumahan Indonesia. Banyak orang menganggapnya 'hanya sayur', padahal di balik kesederhanaannya, tersimpan fakta unik: bayam adalah salah satu sumber zat besi nabati terbaik, dan ketika direbus sebentar (bukan dimasak terlalu lama), nutrisinya justru lebih mudah diserap tubuh tanpa menghilangkan kesegarannya. Resep ini cepat, hemat waktu, dan dijamin membuat anggota keluarga yang biasanya malas makan sayur, ketagihan karena rasa manis alami dari jagung.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar bayam segar (pilih yang daunnya masih kuncup dan segar)
2 buah jagung manis ukuran sedang, potong bulat atau kerok bijinya
2 liter air bersih (atau kaldu air rebusan tulang ayam jika ada)
3 siung bawang putih, memarkan lalu iris tipis
1 ruas jari temu kunci (kunci), memarkan (ini adalah rahasia aroma segar yang otentik!)
1 sendok teh garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa)
