JAKARTA, BisnisMarket.com
- Saat stok daging kambing melimpah di rumah, banyak orang mulai mencari
inspirasi masakan yang lezat dan tidak membosankan. Selain sate dan gulai, Soto
Kambing Betawi menjadi salah satu hidangan yang paling banyak dicari karena
cita rasanya yang kaya rempah dan kuahnya yang menggoda selera.
Perpaduan santan, serai, jahe, dan aneka bumbu
tradisional membuat resep Soto Kambing Betawi memiliki rasa khas yang sulit
ditolak. Apalagi jika disantap hangat bersama nasi putih, emping, dan sambal
pedas.
Menariknya, cara membuat Soto Kambing Betawi ternyata
cukup mudah dan bisa dipraktikkan sendiri di rumah. Melansir dari Cookpad,
berikut ini resepnya yang wajib Anda coba.
Bahan-bahan:
500 gr daging kambing rebus dengan air hingga empuk
Bumbu halus
2 gr ketumbar sangrai
1 gr jinten sangrai
7 gr kemiri sangrai
