BISNISMARKET.COM - Sebagai seorang chef, saya tahu betul bahwa di tengah kesibukan, kita tetap mendambakan masakan yang menghangatkan jiwa sekaligus menyehatkan. Sup Ayam Bening ini adalah jawabannya! Ini bukan sekadar sup biasa; ini adalah "comfort food" klasik Indonesia yang selalu sukses di meja makan. Dibandingkan sup krim yang berat, versi bening ini menonjolkan kesegaran kaldu ayam asli dan nutrisi sayuran yang utuh. Banyak yang berpendapat sup ini membosankan, tapi saya akan tunjukkan rahasia membuat kaldu yang kaya rasa tanpa perlu waktu berjam-jam. Resep ini adalah bukti bahwa masakan rumahan yang sehat dan lezat bisa dibuat dengan sangat cepat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram daging ayam (paha atau dada, potong sesuai selera)
1 liter air atau kaldu ayam siap pakai
2 buah wortel ukuran sedang, potong bulat atau dadu
2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar (sisakan sedikit untuk taburan)
1 sendok teh merica butiran (haluskan kasar)
