BISNISMARKET.COM - Sebagai seorang chef, saya tahu betul bahwa masakan rumahan terbaik adalah yang paling sederhana namun bernutrisi tinggi. Sayur Bening Bayam adalah bintangnya! Menu ini sering diremehkan, padahal di balik kesederhanaannya, ia menyimpan kesegaran luar biasa yang mampu 'membangunkan' selera makan seluruh keluarga. Tidak perlu bumbu rumit, cukup beberapa bahan segar dan teknik yang tepat, Anda akan mendapatkan kuah bening yang gurih alami, bukan sekadar air rebusan. Ini adalah pelarian sempurna dari masakan berat di tengah kesibukan harian.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 ikat besar daun bayam segar (pilih yang daunnya tebal, cuci bersih dan petik)
1 buah jagung manis, potong bulat menjadi 3-4 bagian
50 gram wortel, iris tipis bulat atau korek api (untuk variasi warna dan gizi)
2 siung bawang merah, iris tipis sekali (ini kuncinya!)
1 ruas jari temu kunci (atau seiris kecil jahe jika temu kunci sulit ditemukan), memarkan
1 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera)
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
