JAKARTA, BisnisMarket.com — Bisnis kuliner di lingkungan sekolah seolah tidak pernah ada matinya. Setiap bel istirahat berbunyi, area gerbang sekolah selalu dipadati oleh siswa yang berburu camilan. Mulai dari jajanan klasik hingga menu kekinian, semuanya memiliki pangsa pasar tersendiri.
Namun, di tengah ketatnya persaingan para pedagang makanan, apa sebenarnya yang membuat sebuah jajanan begitu digandrungi oleh anak-anak sekolah? Bagi para pelaku usaha atau Anda yang baru mau memulai bisnis di sektor ini, berikut adalah 5 tips penting untuk menciptakan jajanan yang pasti disukai anak sekolah:
1. Kombinasikan Rasa Gurih, Manis, dan Pedas
Anak-anak usia sekolah, khususnya tingkat dasar hingga menengah, sangat menyukai makanan dengan profil rasa yang kuat. Jajanan yang memadukan rasa gurih-asin atau manis-legit selalu menjadi juara. Selain itu, tren bumbu tabur (seperti rasa balado, keju, dan jagung bakar) serta level kepedasan yang bisa diatur sendiri menjadi daya tarik utama yang membuat mereka ketagihan.
2. Utamakan Tampilan Visual yang Menarik dan "Instagramable"
Anak zaman sekarang sangat peduli dengan visual. Jajanan dengan warna yang cerah, bentuk yang unik, atau cara penyajian yang interaktif jauh lebih memikat perhatian. Misalnya, es kul-kul dengan buah warna-warni, atau jajanan yang menggunakan lelehan keju mulur (mozzarella). Semakin menarik bentuknya, semakin besar kemungkinan mereka untuk membeli dan memamerkannya kepada teman-teman mereka.
3. Patokan Harga yang Ramah di Kantong (Sesuai Uang Saku)
Ini adalah kunci utama yang tidak boleh dilewatkan. Selezat apa pun jajanannya, jika harganya melebihi rata-rata uang saku harian mereka, maka akan sulit untuk bertahan. Formatlah porsi makanan agar bisa dijual dengan rentang harga murah meriah, misalnya antara Rp2.000 hingga Rp5.000 per porsi. Strategi porsi kecil dengan harga murah jauh lebih efektif dibanding porsi besar dengan harga mahal.
4. Sajikan dalam Kondisi Segar atau Hangat
